Bueno llevo aproximadamente 2 años estudiando nutrición y
fisiología del entrenamiento por mi cuenta y hay algunas cosas que se cree que
son ciertas y que me molestan un poco, una de ellas es lo que te dicen de que:
"para bajar de peso necesitas comer 6 o más veces al dia",o que
"si dejas de comer una ves al día tu metabolismo se alenta", o
"si no comes 20 veces al día se te caen los músculos y te mueres",
bueno hice este articulo que espero les ayude un poco:
Bueno el hecho de que se siga diciendo que el comer cinco
o seis veces al día o hasta más acelera tu metabolismo, esto es un MITO y
quiero darles razones a favor de mi argumento.
Primero que nada, el mito se ha dispersado por que
alguien lo empezó a decir y pues los demás lo repitieron, sin verificar las
fuentes, además hay un concepto algo confuso que le llamaremos “efecto térmico
de la comida", que son las calorías que usa el cuerpo al procesar las
comidas que comes, este efecto varia según los diferentes nutrientes que
comamos, pero en general es un 10% de las calorías consumidas, cada ves que
comes tu taza metabólica aumenta un poco debido a este efecto, pero este efecto
depende de las calorías consumidas, NO de la frecuencia con la que sean
consumidas.
Es decir, si dos personas consumen una dieta de 3000kcal
con proteínas, carbohidratos y grasa en un radio equivalente. Una de ellas
consume las 3000kcal en 6 comidas, 500kcal por comida, mientras que el otro las
consume en 3, asumiendo que el efecto térmico es del 10%, el primer sujeto
quemara 50kcal 6 veces al día, que es igual a 300kcal al final del día, el
segundo sujeto come tres comidas, de 1000kcal, con un efecto térmico del 10%
son 100kcal, que equivale a 300kcal al final del día, no hay ninguna
diferencia.
La realidad es que ningún estudio ha demostrado un
aumento de la taza metabólica significativa basada en la frecuencia de las
comidas, puedo citar varios estudios, voy a citar uno de la universidad de
Ottawa que dice;
“El aumento en la frecuencia de las comidas, no promueve
una perdida de peso mayor en sujetos prescritos con una dieta restringida con
calorías equivalentes durante 8 semanas” (1)
La realidad es que para perder peso, necesitas tener un
balance energético negativo (quemar más calorías de las que consumes, eso es lo
más importante, no importa si consumes tus calorías en 1 sola comida o 6, las
calorías son lo importante.
Ahora, puede ser que sea más practico para ti el comer 6
comidas al día, puedes ser un físico culturista que necesita consumir 5000kcal,
en este caso el comer varias comidas al dia puede ser beneficioso, pero no es
necesario y para algunas personas puede ser contraproducente, puedes ser una
mujer que pesa 50kg y solo necesita comer 1000kcal (esto es un numero
arbitrario), ¿imaginas 6 comidas de 170kcal?
e-mail: camino_victoria@yahoo.com
twitter: @VallartaViejo
Facebook: Eduardo Flores
Blogspot: www.caminovictoria.blogspot.com
Agradecimientos a:
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